雞蛋不能和什么一起吃 喝茶時不能吃它

  雞蛋我們熟悉的不能再熟悉的一種食物了,對于多數人來說,雞蛋幾乎是每天都會吃的。雞蛋的好處有很多,但是有一些人是不能吃雞蛋的,可能會造成一些不良的后果。雞蛋不能和什么一起吃?如果你有這樣的疑問,請看下面的文章介紹!

  雞蛋不能和什么一起吃

雞蛋不能和什么一起吃

  雞蛋+茶

  吃雞蛋的時候不建議喝茶,也許你會有這樣的經驗,就是吃白煮蛋的時候總是感覺到很噎人,這個時候就會想喝點東西。建議你選擇牛奶、豆漿、白開水,但是不要喝茶。因為茶水里的鞣酸會跟雞蛋中的蛋白質形成沉淀物,造成便秘問題。

  雞蛋+柿子

  柿子和雞蛋也是禁忌搭配,如果把它們放在一起吃,可能會導致食物中毒。吃了之后人會有拉肚子、嘔吐或者是頭暈、發熱的癥狀,如果本身就有脾胃虛弱的問題,那么癥狀還會更加厲害。為了避免這樣的情況出現,一定不要這樣搭配哦。

  如果你不小心這么吃了,其實還是有一些補救的措施的。就是立馬喝一杯生姜水或者是鹽水,這樣可以幫助催吐,還可以試試看吃一點瀉藥,把體內的食物給排出去,這樣就能避免食物中毒了,具體的操作可能咨詢一下醫生。

  雞蛋+豆奶

  雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。蛋白質進入胃腸,經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸,而后由小腸吸收。

  豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質的分解。

  雞蛋+牛奶

有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用,這種方法是不科學的

  有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用,這種方法是不科學的。

  牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質,會分解為氨基酸,氨基酸的吸收會耗能,此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。

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