金針菇的功效 多吃這個蔬菜幫你預防癌癥

  金針菇是很常見的食物,很多人都非常的喜歡,它具有很多的共蝦皮,食用之后可以幫助我們預防便秘的出現,還可以減輕人們的體重,金針菇的做法有很多,每一種做法都非常的美味,金針菇不能和什么一起吃呢?下面會有詳細的介紹。

  金針菇的功效

  1、金針菇有助于預防便秘

  生活中多吃一點金針菇可以幫助我們預防便秘的出現,金針菇會有這樣的功效,主要是因為本身含有豐富的膳食纖維,膳食纖維有助于腸道蠕動,這個物質可以幫助我們鎖住水分,有效的潤滑腸道,幫助預防便秘。讓我們的腸胃保持通暢。

金針菇有助于預防便秘

  2、金針菇有助于減輕體重

  平時多吃一點金針菇可以幫助我們減輕體質,金針菇本身含有的熱量可以說是非常低的,100克中僅有26大卡的熱量,金針菇含有的碳水化合物非常低,僅為6克,且金針菇膳食纖維含量豐富,食用之后可以增加飽腹感,非常適合減肥人群長期食用。

  3、金針菇有助于對抗疲勞增強免疫力

  吃金針菇可以幫助我們增加身體免疫力,它本身含有豐富的蛋白質,礦物質,維生素含量也不少,食用之后為我們的身體補充能量,還可以對抗疲勞,金針菇中含有的一種糖蛋白有抗菌消炎的作用,多吃金針菇可以預防濕疹,過敏等癥狀。

  4、金針菇有助于益智健腦

  金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類,能夠補充腦部營養,有助于促進智力發育,提高記憶能力。此外,每100克金針菇中含有0.39毫克的鋅,鋅元素能影響大腦的發育,如果缺鋅,可能會引起反應遲鈍等問題,所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇”。

  5、金針菇有助于對抗癌癥

  金針菇中提取出的樸菇素,也能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。金針菇中的金針菇多糖抗癌效果與云芝多糖相近,金針菇多糖清除自由基的能力強大,能幫助預防癌癥,降低自由基對人體的傷害。

  6、金針菇有助于養肝

  金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂質的過氧化反應,使肝臟清除自由基的能力增強,從而達到保肝養肝的作用。

金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性

  金針菇的做法

  爽口金針菇

  原料

  金針菇300克、枸杞子1把、小蔥適量

  調料

  食鹽適量、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖適量、味精適量、辣椒油適量、香油適量、植物油適量

  做法

  1、蔥花切好放入碗中,鍋中放入2匙植物油、1匙香油,燒至七成熱

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